“国民挚爱”——简醇酸奶简史

　　简醇酸奶2021年预计销量将超14亿杯!一举成为新消费市场国民挚爱品牌的背后，源于君乐宝集团的孵化实力。

布局“0添加蔗糖”赛道

　　时间回到2017年，曾推出红枣酸奶、“涨芝士啦”芝士酸奶的君乐宝乳业再次推陈出新，开创“0添加蔗糖”品牌。欧睿最新数据显示，简醇酸奶在0蔗糖酸奶品类中已经位列全国销量第一，从品牌诞生到品类称王仅仅用了4年的时间。

　　2019年，中国酸奶市场在经历了长达十年的快速发展后达到了增长瓶颈，创新动力不足、价格战频发的现象饱受诟病，然而即使在这样的逆势中，君乐宝的低温酸奶全年销售额依旧实现了增长，市占率跃居全国第三位，这其中简醇作为“二年级新生”成为君乐宝低温酸奶强力的支撑，向着领军品牌迈进。

　　2020年，为迎合市场趋势和消费需求，简醇在获得成功的低温酸奶基础上推出常温产品，产品矩阵的丰富使得品牌销售半径和受众范围再次扩大。同年年底，简醇在品牌和营销端又发生了重大的事件：为焕新品牌形象，简醇酸奶成功牵手邓伦为品牌代言人，开启了“怕蔗糖，喝简醇”的品牌升级之路。官宣当天，#邓伦怕蔗糖喝简醇#登上微博热搜，短时间内传播总曝光量达到10亿+，并在全网掀起了“怕蔗糖，喝简醇”热潮，甚至一度成为新的网络热词。

　　2021年，君乐宝乳业集团副总裁、酸奶事业部总经理田晓公开表示：今年简醇酸奶将卖出超过14亿盒(杯、袋)!在0添加蔗糖酸奶领域，简醇酸奶“国民挚爱”实至名归。

与趋势同行

　　全球著名的食品饮料行业信息解决方案机构Innova Market Insights今年的一项报告显示，全球有50%的消费者在过去的一年中增加了功能食品和饮料的消费量。并且数据显示，全球62%的消费者会根据产品对健康的影响来选择饮品;全球48%的消费者表示他们选择的是低糖或0糖的饮品;而在中国，0糖饮料的生产量在2017年和2018年分别增长了9.6%和9.2%，产量达到1.454亿升。

　　除了消费市场的流行趋势，最具消费潜力的年轻人的生活态度同样是重要指标。

　　据益普索Ipsos最新发布的《2020中国成人健康管理白皮书》显示，25-35岁的受访者中，有34%认为自己受到了体重、肥胖和身材的健康困扰。年轻消费者在饮食上对于有机食品、清洁标签以及减盐减糖的产品尤为热衷。

　　简醇酸奶以健康为基点，通过0添加蔗糖产品所传递的“轻松无负担”全新生活理念贴近年轻消费者的生活方式。更为重要的是，在追求健康的过程中，简醇还兼顾了品质与口感，正如田晓所介绍：君乐宝简醇酸奶在0添加蔗糖、100%自有牧场生牛乳发酵的基础上，做到了口感清甜醇正，让大家在拥有健康的同时，也能享受到酸奶的美味。

　　如今，0添加蔗糖酸奶已经在业内大行其道，产品种类非常丰富，有赖于对趋势的精准把控、对消费需求的深刻认知，简醇酸奶先手布局并迅速脱颖而出，成为了当下0添加蔗糖酸奶产品的标志性产品。

发挥创研潜力

　　当然，品牌的成功不仅仅有外部环境因素的影响，更重要的还在于内部驱动。简醇的内驱力便在于君乐宝的“两手都要硬”：一手抓品质，一手抓创新。

　　品质是食品行业的命门。

　　为了从源头保证产品品质安全，君乐宝首创全产业链一体化模式，构建世界级水平的研发、世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的合作伙伴和世界级食品安全管理体系的“五个世界级”模式，简醇酸奶等爆品的涌现正是这一模式的成功运用。并且随着酸奶领域对品质化、专业化的要求越来越高，君乐宝“五个世界级”模式将发挥更大的效用，在这样强大产业链的加持下，在未来竞争中君乐宝将占尽核心优势。

　　在品质保障的基础上，君乐宝向来勇于挑战行业。

　　一方面，其品类创新能力已经多次被行业和市场所验证，多年来在深刻把握消费趋势和消费者心理的基础上，打造了包括简醇酸奶在内的明星产品矩阵，从红枣酸奶到芝士酸奶再到0添加蔗糖酸奶，每一款创新产品都能迅速精准找到自己的定位，最终一路扶摇直上甚至引领行业变革。

　　另一方面，一切产品创新都建立在强大的技术创新能力上。一直以来，科研创新都被作为君乐宝乳业26年快速发展的核心竞争力。据了解，君乐宝是最早开展自有菌株研究的企业之一，率先建立起拥有1000余株乳酸菌的菌种库，研发的具有自主知识产权副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及自主酸奶发酵剂，成功打破国外垄断。而在未来，君乐宝还将持续加码科研和技术创新，通过创新研究院的打造全面支撑君乐宝的发展。

　　回到最初的问题：简醇酸奶是怎样做到短短几年实现引爆、站在品类之巅的?是对趋势的前瞻和把握、对消费的深度洞悉、对品质的严格掌控、对创新的不懈追求……这些核心因素是简醇酸奶实现品类登顶的阶梯，同时也是君乐宝26年不断发展壮大的历史见证。